По стилю сидр напоминает сухое кислотное вино: высокая кислотность и отсутствие дефектов. При этом в нём нет посторонних привкусов, что делает его хорошим сопровождением к различным блюдам и закускам.
Животный, кожа, скотный двор, попона, седло, прелое сено, фруктовые ноты, без уксусности